Activities & Workshops (From the previous edition)

Thailand's 28th International Culinary Cup (TICC)

• 21 -24 August 2024
• 08.30 - 18.00 hrs.
• G Level, QSNCC, Bangkok

บรรยายไทย

2024 International Fashion Drinks Competition - Thailand Division

• 21 -23 August 2024
• 10.00 - 17.00 Hrs.
• Drink Competition, Hall 3, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

Whisky Master Class of The Dalmore

Speaker by

Mr. George Schulze - Whisky Expert and Ambassador of Dalmore

• 21 August 2024
• 13.00 - 15.00 hrs.
• Sips & Spirits Experience, Booth V41, Hall 4, QSNC

Conducted in English

Organised by:

Supported by:

HOW TO MAKE “Tarte aux fraises” by Sweets Cottage Academy

• 21 August 2024
• 13.30 - 15.00 hrs.
• Workshop Experience, Booth B15, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

สาธิตวิธีการทำ Tarte aux fraises สูตรใช้ได้จริงไม่ต้องปรับ แจกเทคนิคและขั้นตอนการทำ พร้อมสูตรโดยโรงเรียนสอนทำขนม Sweets Cottage Academy เป็นโรงเรียนสอนทำขนมที่เปิดมายาวนานกว่า 12 ปี มีคุณภาพและการันตีด้วยแต่ละปีมีนักเรียนไม่ต่ำกว่า 5,000 คน

ผู้เข้าร่วม หัวข้อละ 24 ท่าน

Organised by:

Supported by:

Recycled Showpiece Competition การแข่งขัน ประดิษฐ์ประติมากรรม 3 มิติ จากวัสดุเหลือใช้

• 21 August 2024
• 14.00 - 17.00 hrs.
• Seminar Stage, Hall 2

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

Workshop with LongBeach Syrup @ FHT 2024

Speaker by

คุณณัฐณิชา เตชะอำนวยพร (แพรว)

• 21 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Workshop Experience, ฮอลล์ 1

บรรยายไทย

เรียนรู้การทำเครื่องดื่มสไตล์ลองบีช กับบาริสต้าชำนาญการ ได้ลองทำเมนูด้วยสินค้าของลองบีชอย่างมือโปร! เช่น ช็อกโกแลตใบเตย องุ่นไชน์มัสแคตปั่นโยเกิร์ต หรือน้ำลิ้นจี่บ๊วยอุเมะ 

พิเศษสำหรับผู้เข้าร่วมเวิร์คช็อปไซรัปมิ้นท์ 320 มล. 1 ขวด และเซ็ตไซรัปทดลอง 60 มล.จำนวนจำกัด 

รับเพียง 20 คนเท่านั้น!

Supported by:

Basic Alcohol Knowledge

Speaker by

คุณแบงค์ วัชระพงษ์ - ผู้เขียนหนังสือ Tales of the Spirits

• 21 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Sips & Spirits Experience, Booth V41, Hall 4, QSNC

บรรยายไทย

เรียนรู้พื้นฐานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละชนิดที่ผู้ประกอบการควรรู้

รับ 30 คน / อายุ 20 ปีขึ้นไป

Organised by:

Supported by:

Thailand's 28th International Culinary Cup (TICC)

• 22 August 2024
• 08.30 - 18.00 hrs.
• G Level, QSNCC, Bangkok

บรรยายไทย

2024 International Fashion Drinks Competition - Thailand Division

• 22 August 2024
• 10.00 - 17.00 Hrs.
• Drink Competition, Hall 3, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

The Future of Food: Sustainable and Innovative Solutions.

• 22 August 2024
• 11.00 - 12.30 hrs.
• Main Stage ฮอลล์ 4 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

Beer Workshop by Beervana - Workshop Beer Style 101

Speaker by

คุณวิน นพกร จงธรรมคุณ - Supply Chain Manager, Beervana

• 22 August 2024
• 13.30 - 15.00 hrs.

บรรยายไทย

เรียนรู้พื้นฐานของเบียร์ รวมไปถึงสไตล์ของคราฟท์เบียร์เบื้องต้น
ซึ่งจะมีการให้ชิมเบียร์ด้วย

จำนวนคนเข้าร่วม 20 คน

Organised by:

Supported by:

HOW TO MAKE “Chocolate Saint Honoré” by Sweets Cottage Academy

• 22 August 2024
• 13.30 - 15.00 hrs.
• Workshop Experience, Booth B15, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

สาธิตวิธีการทำ Chocolate Saint Honoré สูตรใช้ได้จริงไม่ต้องปรับ แจกเทคนิคและขั้นตอนการทำ พร้อมสูตรโดยโรงเรียนสอนทำขนม Sweets Cottage Academy เป็นโรงเรียนสอนทำขนมที่เปิดมายาวนานกว่า 12 ปี มีคุณภาพและการันตีด้วยแต่ละปีมีนักเรียนไม่ต่ำกว่า 5,000 คน

ผู้เข้าร่วม หัวข้อละ 24 ท่าน

Organised by:

Supported by:

Barista Workshop for Hotelier: How to create เมนูใหม่ๆสำหรับคาเฟ่ในโรงแรม

Speaker by

คุณวทัญญู พิชญานุกุล (โอม) - CEO, Worldwide Coffee Group

• 22 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Workshop Experience, Booth B15, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

Cocktail at Home

Speaker by

คุณสุภาพ โมพา (โจ) - หัวหน้าบาร์ เครือ Life Elixir จากร้าน Cocks & Bots และ Liquid Lab bar

• 22 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Sips & Spirits Experience, Booth V41, Hall 4, QSNC

บรรยายไทย

Easy cocktail workshop, you can do at home easily

สอนการทำคอกเทลแบบง่ายๆที่คุณทำได้ที่บ้าน
พร้อมแจกสูตรจากบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ

รับ 12 คน / อายุ 20 ปีขึ้นไป

หมายเหตุ:
* เนื่องจากที่นั่งมีจำกัด การลงทะเบียนนี้จะจะเป็นการสำรองที่นั่งเบื้องต้น หากไม่สะดวกเข้าร่วมรบกวนแจ้งทีมงานเพื่อสละสิทธิ์
** ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป ผู้แพ้เครื่องดื่มแอลกอฮอลไม่ควรเข้าร่วม
*** ขอความร่วมมือจากผู้ที่ลงทะเบียนมาถึงบริเวณพื้นที่จัดกิจกรรม อย่างน้อย 10 นาทีก่อนเริ่ม เพื่อประจำที่นั่งและทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์และส่วนผสม

Organised by:

Supported by:

Thailand's 28th International Culinary Cup (TICC)

• 23 August 2024
• 08.30 - 18.00 hrs.
• G Level, QSNCC, Bangkok

บรรยายไทย

Diageo Bar Academy Learning for Life Workshop

• 23 August 2024
• 09.00 - 17.00 hrs.
• MR209D, 2nd Floor, QSNCC

บรรยายไทย

คอร์สอบรม 1 วัน พร้อมประกาศนียบัตร จากบริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) ในหัวข้อ Course – Diageo Bar Academy Learning for Life Workshop เป็นการเรียนรู้ผลิตภัณฑ์ ความรู้เรื่องเทรนด์เครื่องดื่ม พื้นฐานการผสมเครื่องดื่ม และการบริการอย่างมีความรับผิดชอบ รับเพียง 60 ที่, ,

Organised by:

Supported by:

2024 International Fashion Drinks Competition - Thailand Division

• 23 August 2024
• 10.00 - 17.00 Hrs.
• Drink Competition, Hall 3, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

Innovation for Mineral - Rich Water

Speaker by

คุณอนุสร โลหะพันธกิจ - Managing Director, Nanova Co.,Ltd. | Rynn.water

• 23 August 2024
• 11.00 - 12.00 hrs.
• Sips & Spirits Experience, Booth V41, Hall 4, QSNC

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

Beer Workshop by Beervana - Premiumization - why craft beer?

Speaker by

คุณวิน นพกร จงธรรมคุณ - Supply Chain Manager, Beervana

• 23 August 2024
• 13.30 - 15.00 hrs.

บรรยายไทย

ไขข้อสงสัย ว่าทำไมคราฟท์เบียร์ถึงช่วยยกระดับ
และทำให้ภาพลักษณ์ของร้านค้าดีขึ้น

จำนวนคนเข้าร่วม 30 คน

Organised by:

Supported by:

Basic Coffee and Drink for Cafe' กาแฟและเครื่องดื่มทั่วไปเพื่อคาเฟ่

Speaker by

คุณวทัญญู พิชญานุกุล (โอม) - CEO, Worldwide Coffee Group

• 23 August 2024
• 13.30 - 15.30 hrs.
• Workshop Experience, Booth B15, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

HOW TO MAKE “Tarte aux fraises” by Sweets Cottage Academy

• 23 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Workshop Experience, Booth B15, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

สาธิตวิธีการทำ Tarte aux fraises สูตรใช้ได้จริงไม่ต้องปรับ แจกเทคนิคและขั้นตอนการทำ พร้อมสูตรโดยโรงเรียนสอนทำขนม Sweets Cottage Academy เป็นโรงเรียนสอนทำขนมที่เปิดมายาวนานกว่า 12 ปี มีคุณภาพและการันตีด้วยแต่ละปีมีนักเรียนไม่ต่ำกว่า 5,000 คน

ผู้เข้าร่วม หัวข้อละ 24 ท่าน

Organised by:

Supported by:

Introduce of Wine from Italian Native Grapes of Abruzzo Region and Oltrepò Pavese Area

Speaker by

Mr. Antonio Baiano - GLT Italia Co. Ltd.
Mr. Paolo Di Camillo - Di Camillo Winery

• 23 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Sips & Spirits Experience, Booth V41, Hall 4, QSNC

Conducted in English

Wine Masterclass:

• Introduction of wine from Italian native grapes of Abruzzo Region and Oltrepò Pavese area, from 3 wineries Di Camillo, Poggio di Alessi and Doria di Montalto.
• Wine tasting with technical description and historical notes of the grapes, winery and territory.

Wine:

1. Poggio Alessi Pinot Grigio IGT
2. Doria di Montalto Bonarda Oltrepò Pavese DOC
3. Di Camillo Montepulciano d’Abruzzo DOP

For more information:

Ms. Chantakan Tantijumnanj (Sand)

Tel: +662-036-0500 Ext.250

Email: [email protected]

Organised by:

Supported by:

Thailand's 28th International Culinary Cup (TICC)

• 24 August 2024
• 08.30 - 18.00 hrs.
• G Level, QSNCC, Bangkok

บรรยายไทย

Thailand Hotel Bartenders' Championship 2024

• 24 August 2024
• 09.30 - 16.00 Hrs.
• Drink Competition, Hall 3, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

Future Food, Future Drink ปลดล็อกอนาคตของเครื่องดื่ม: เสริมพลังธุรกิจของคุณด้วยเทรนด์ยั่งยืน เทคนิค และนวัตกรรมเครื่องดื่มสุขภาพ

Speaker by

คุณสันติ อาภากาศ - CEO & Co-Founder, Tastebud Lab / Bio Buddy / Future Food Network
คุณวทัญญู พิชญานุกุล (โอม) - CEO, Worldwide Coffee Group

• 24 August 2024
• 13.00 - 15.30 hrs.
• Workshop Experience, Booth B15, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

Organised by:

Supported by:

Bar Consult and Bar Business Operation

Speaker by

คุณแซม เจริญวุฒิ บุตรเพชร - ที่ปรึกษาในการทำธุรกิจบาร์

• 24 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Sips & Spirits Experience, Booth V41, Hall 4, QSNC

บรรยายไทย

เคล็ดลับในการทำธุรกิจบาร์ให้มั่นคง การเตรียมความพร้อมของระบบจัดการภายในร้าน
และวางแผนกระตุ้นยอดขายกับปัจจัยต่างๆที่ห้ามมองข้าม

รับ 12 คน / อายุ 20 ปีขึ้นไป

หมายเหตุ:
* เนื่องจากที่นั่งมีจำกัด การลงทะเบียนนี้จะจะเป็นการสำรองที่นั่งเบื้องต้น หากไม่สะดวกเข้าร่วมรบกวนแจ้งทีมงานเพื่อสละสิทธิ์
** ผู้เข้าร่วมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป ผู้แพ้เครื่องดื่มแอลกอฮอลไม่ควรเข้าร่วม
*** ขอความร่วมมือจากผู้ที่ลงทะเบียนมาถึงบริเวณพื้นที่จัดกิจกรรม อย่างน้อย 10 นาทีก่อนเริ่ม เพื่อประจำที่นั่งและทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์และส่วนผสม

Organised by:

Supported by:

HOW TO MAKE “Chocolate Saint Honoré” by Sweets Cottage Academy

• 24 August 2024
• 16.00 - 18.00 Hrs.
• Workshop Experience, Booth B15, Hall 1, QSNCC

บรรยายไทย

สาธิตวิธีการทำ Chocolate Saint Honoré สูตรใช้ได้จริงไม่ต้องปรับ แจกเทคนิคและขั้นตอนการทำ พร้อมสูตรโดยโรงเรียนสอนทำขนม Sweets Cottage Academy เป็นโรงเรียนสอนทำขนมที่เปิดมายาวนานกว่า 12 ปี มีคุณภาพและการันตีด้วยแต่ละปีมีนักเรียนไม่ต่ำกว่า 5,000 คน

ผู้เข้าร่วม หัวข้อละ 24 ท่าน

Organised by:

Supported by: